吃了一盘香椿炒蛋,竟器官衰竭!这些菜吃前要先做一件事→

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吃一盘香炒鸡蛋,其实器官衰竭!在吃这些菜之前做一件事→

一盘香煎的鸡蛋,

突然多器官衰竭,

进入ICU!

来自重庆的75岁的余老先生突然出现颤抖和发冷的症状。他呕吐和腹泻。他被当地医院诊断为食物中毒,导致肝脏和肾脏等多器官衰竭。他被转到ICU(重症监护室)。房间)观察,几乎失去了他的生命。而“罪魁祸首”实际上是一盘炒鸡蛋.

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原来,前一天的晚餐,全家人在樟树上捡了半斤香芽,全是炒鸭蛋。于老先生觉得煎鸡蛋特别好吃,一口气吃了五分之四。

据医生介绍,樟脑芽含有丰富的营养成分,但也很容易使土壤中的硝酸盐富集并转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐可与人血红蛋白结合并引起高铁血红蛋白血症,这可能危及生命。

因为樟脑芽含有重亚硝酸盐,如果没有适当的食用,它们容易发生亚硝酸盐中毒。

安全吃柚子做这两点

事实上,只要正确处理和正常食用香橼,风险就会很低。

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吃之前喝水

这是减少亚硝酸盐的最佳方法之一。研究表明,通过摩擦1分钟可以除去超过2/3的亚硝酸盐和硝酸盐。

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最好只吃香枝

不同时期硝酸盐和亚硝酸盐的含量在不同时期有所不同。在萌发期间,香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量最低,二者的含量会随着时间的推移逐渐增加。

这些菜也应该在吃之前淹死。

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真菌:你可以解毒水

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购买木耳,通常是干燥的木耳,发泡后,最好在吃之前用热水,时间不宜过长。

新鲜真菌含有卟啉物质,当它进入人体时,在光照下容易损伤细胞或引起炎症。虽然大多数卟啉在真菌干燥过程中会分解,但最好将它们浸泡在水中几个小时,或者在食用前用热水煮沸,以减少残留的毒素。

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菠菜:水可以去除草酸

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菠菜味道很尴尬,因为它含有大量的草酸。高草酸含量不仅影响味道,还影响钙,镁和铁等矿物质的吸收。

在吃菠菜之前最好用沸水一分钟。它可以去除大部分草酸,冷却或在锅中煮,味道和营养得到改善。另外,苋菜,枸杞子和马齿苋等野菜的草酸含量也很高,所以吃饭时要注意。

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芥末:减少气味的水

芥末吃了就有“气味”,许多人不喜欢它。芥末具有辛辣的芳香气味,对鼻腔有刺激作用,对眼睛有刺激作用。

事实上,把芥末放入沸水,小火,水,并在沸腾状态下快速移动,可以减少其强烈的刺激性气味,你也可以快速炒,从而减少“气味”。

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Green Bean:焯水防毒毒

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未煮过的青豆含有皂甙,食用后可能会中毒。新鲜扁豆含有皂甙和生物碱,它们有毒但在暴露于高温时会溶解。在吃这类食物之前,最好用开水晾干或过油,炒至变色并食用。

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西兰花:溺水更清洁

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西兰花是一种非常美味的成分。不可否认的是,西兰花很容易隐藏一些小虫子。如何清洁它是非常重要的。

用水洗净西兰花2~3次,然后浸泡15~20分钟,即可有效去除昆虫和农药。另一种方法是淹水,这更有利于西兰花的烹饪,所以你可能想要在清洗西兰花后洗净水。

高温后,小昆虫基本会被杀死,溺水时间不宜过长。为了确保西兰花的清爽口感,你应该在溺水后用冷水通过水。

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